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解答：

1、山药和胡萝卜可以一起吃，但不建议一起吃。

2、山药和胡萝卜的主要成分是水、碳水化合物、纤维素、少量的蛋白质和脂肪，主要成分之间不发生反应，也不想洗，所以可以一起吃。但是胡萝卜中含有的一种成分会破坏山药的营养价值，所以不建议一起吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。