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家里米饭多出来，暖暖特别喜欢做成炒饭，这里告诉暖粉们炒饭好吃、颗粒分明的窍门：隔夜饭、放点酒。

隔夜饭不像现煮的米饭一样富含水汽、比较黏，用它做炒饭更适合；炒饭的时候让锅里放点儿酒，炒出来的米饭又松软又好吃。