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1、准备用料。鱿鱼、韭菜、葱、红辣椒、盐、酱油、花生油、姜。

2、鱿鱼洗净，头分开做了，鱼肉去掉外面的皮。

3、锅内加水，放入鱿鱼，烧开马上捞出。

4、锅内放油烧热，放入葱姜炒香。

5、所有食材一起放入，翻炒均匀。

6、放盐，酱油调味，翻炒均匀就做好了。